DFM Saveurs

Plaquette de truite saumonée fumée 100% Belge - 100g

Name: Plaquette de truite saumonée fumée 100% Belge - 100g
Brand: DFM Saveurs
Price: 8.4 EUR
Availability: InStock

Nous vous proposons un produit 100% belge, de l'élevage jusqu'aux processus de transformations.

Truite fraiche tout droit venue de la ferme aquaponique Bigh Farm. Située sur les toits du Foodmet à Bruxelles, cette entité élève les truites avec de la nourriture BIO, utilise uniquement de l’énergie verte et recycle l’eau d’élevage pour irriguer ses cultures. Les truites, soigneusement sélectionnées, sont ensuite acheminées dans nos ateliers pour être salées, fumées et tranchées à la main.

€8,40

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Sous la houlette d’un chef d’atelier avec 30 ans de métier, une équipe d’une dizaine de personnes perpétue à ce jour un savoir-faire unique qui garantit l’authenticité de ses produits. Le salage est toujours à sec et manuel. Le fumage est traditionnel. La découpe en tranches ou en cœur aussi se fait à la main. La différence de cette amour du métier ? Des saumons fumés d’une rare qualité qui raviront les gourmets.